ひとり美容室経営塾

ただいま
新店を今年中にオープンしたい！というご相談事が
めちゃめちゃ多い…

我がマンツーマン経営塾（家庭教師）に在籍サロンで
ことし新店を出す
計画中のサロンも何軒かある。

新店オーナー様の
メニュー表の決め方は

外勤の時の担当客に来てほしい気持ちが強く
外勤店よりちょっと安いくらいで・・・・

とか

競合店が多い土地柄なので
ちょっと安めの設定で

とか

一番近くの美容室がその値段だから相場に合わせます。

などなど
実に
自分の技術価値より
売り上げ重視で検討するオーナー様が多い。

私は反対だな～　笑

小さなサロンは生産性が少ない

ましてや【ひとりサロン】でやるのであれば
マックスになることを想定して物を考えるべきである。

・・ト・・言っても
新店オーナー様
まだ・・オープンしてお客様がホントに来るかな～くらいの
時期・・・

稼働時間マックスで
新規のキャンセル待ちを想定して！といっても
想定できるはずがない　笑

でも新店オーナー様に
理想の働き方を聞いて
共通して言えることは

出来れば　定休日は毎週月火で
きちんと終了時間は作りたい！とのご希望。
これからスタッフ雇用を考えているオーナー様の方が
この意見が多いのは自分がスタッフとして
外勤してすぐスタッフが辞める

辞めるには辞める理由がある。
その辞める理由の第一位が休みがない。
今の美容師さんは給与は安くても仕方ないと思うけど休みと
定時で帰りたい。ご要望が実に多い。

なら！新店を出し、
始めから働きやすい環境づくりも
今度スタッフ募集にも影響するとの考えもある。

仕事するときは仕事して
休み時は休みでメリハリをつけたい！とか
毎週月火休みを取れば講習で一日つぶれても
マダ休みがあるので気持ち的にもいいという。

理想の働き方が時間が限られていれば
限られた中で数字を生むことを
考えなければならない。

そのためには
稼働時間と客単価を設計してメニュー表を
作ってみよう！

最初から
自分の技術価値を相場に
合わせる事なんてないんだよ・・・
戦うものは自分だから。

技術価値を判断するのは
お客様なんだから！
ひとりサロンの場合
稼働時間をいっぱいになったら終わり。

大勢のお客様をどんどん入れることが
必要ではなく

一か月に客数がひとりでこなせる
美容室だったら100人の
お客様に支持いただければ　十分。
理容室だったら200人の
お客様に支持いただければ　十分。

(*^▽^*)(*^▽^*)(*^▽^*)

会議の教えを守り
客単価1万円の
価値を価格で売る
新店
ひとりサロンオーナー様より
メッセージをいただきました。
↓

先生こちらこそ先日は
ありがとうございました。

メニューの値段を決めるのは
経営でとっても大事な
事ですが先生に色々と
アドバイスをしてもらい
とっても心強いです。

経営ははじめてで
わからない事ばかりですが （笑）

先生の専門的なアドバイスを
もらえるので改めて
先生に家庭教師をお願いして
良かったぁーと思いました(^^)

今後ともよろしくお願いします。

彼の挑戦はまだ始まったばかり！
会議では
ブラッシュアップ！ブラッシュアップ！
ばかりですが
それぐらい慎重に
価格表は決めないといけません。